Готовим соус «Винегрет»

что нужно

40 г дижонской горчицы
2 зубчика чеснока
20 г базилика
20 мл 9%-ого уксуса
15 мл лимонного сока
40-45 мл растительного масла
25 г сахара
соль по вкусу

что делать

Перемешиваем в блендере все, кроме масла и сахара. Тонкой струйкой вливаем масло, добавляем сахар, после чего перемешиваем в течение двух минут.

Готовим сам салат

что нужно

1 помидор
1 огурец
1 красный лук
70 г салата
2 зубчика чеснока
20 г петрушки
20 г мяты
сок 1 лимона
10 мл оливкового масла
10 г специи зата (можно заменить на орегано)
соль по вкусу

что делать

Нарезаем овощи небольшим кубиком, добавляем мелко порезанную зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль. Перемешиваем салат с соусом «Винегрет». Выкладываем на тарелку и посыпаем сверху специей зата.

Познакомиться с другими рецептами израильской кухни вы можете на гастрономических уроках от студии вкуса Moderato