Гуакамоле с тигровыми креветками

что нужно

70-80 г авокадо
15 г вяленых томатов
10 г сметаны
3 г зелени кинзы
3-5 г сока лайма
10-15 г оливкового масла
3-5 г чеснока
3 тигровые креветки
10-15 г руколы
10 г лука порей
соль и перец
3 г выпаренного бальзамического уксуса

что делать

Разминаем вилкой в кашицу авокадо, смешиваем с мелко порубленными чесноком, кинзой и вялеными томатами. Добавляем сметану, молоко, сок лайма, соль и перец. Выкладываем на тарелку в форме кнелей. Оформляем жареными тигровыми креветками, стрелками лука порей, руколой и выпаренным бальзамиком.

Познакомиться с другими рецептами средиземноморской кухни можно на гастрономических уроках от студии вкуса Moderato